Джезва чи гейзерна кавоварка — вибір гурманів У кожного поціновувача кави є улюблений рецепт заварювання тонізуючого напою. Хтось готує його в паровій еспресо-машині, хтось довіряє крапельним пристроям, а хтось експериментує з альтернативними способами. Але справжні кавові гурмани користуються дуже простими засобами — насамперед джезвами й гейзерними кавоварками. Вони стверджують, що повернення до традиційних технік дає […]

Яку каву вибрати для приготування фільтру? Фільтр-кава (регуляр, американо) — це надзвичайно популярний напій, який обожнюють мільйони кавоманів у всьому світі. Для його приготування використовують побутові крапельні кавоварки чи професійні фільтр-кавоварки, у яких можна приготувати одразу великий об’єм напою. Суть цього методу: гаряча вода (95 °С) проходить через паперовий, тканинний чи металізований фільтр із меленими […]

Як правильно вибирати каву Кава — ароматний напій, що має багатовікову історію, а процес його приготування є справжнім ритуалом. Щоб отримати смачну каву, необхідно чітко дотримуватися пропорцій і контролювати час приготування. Але насамперед потрібно правильно вибрати кавові зерна.   Під час вибору слід спиратися на особисті уподобання — комусь подобається гіркуватий напій із ароматом лісового […]